 下北沢のfogさんにお世話になり、イベントを行いました。 オンラインショップのお客様方にいらしていただき、実際に私たちの品々にお手にとってご試食いただき、 またご予約制のお話会「イタリア秋の恵み」も二日間、おかげさまで満席にて開催できました。 お客様と直接お会いしてお話しし、また味わっていただくことは、 私たちスタッフ全員にとりまして、素晴らしい時間となりました。 わざわざ遠方から足をお運びくださる方もいらっしゃり、 ご一緒できたことに感謝の気持ちでいっぱいです。 関西ではないのですか？とご連絡もいただきました。 何かしらご縁ができたら、いつか関西のお客様にも品々を直接ご紹介できる機会ができたら、と願っています。 いらしてくださったみなさま、本当にありがとうございました。 これからもどうぞよろしくお願いいたします！ 
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 Casa Morimi Communityを作りました！ https://www.facebook.com/groups/casamorimi 出来立てのほやほやです（笑） "食卓においしい笑顔や幸せが たくさん溢れますように" みなさんと、光があふれるような食卓を ご一緒に作っていけたら、とグループページを作成しました。 お買い上げいただいた食材のストーリーや、 使い方のアイデア交換、 オンライン座談会、 プチセミナーなどの 交流の場になればと願っています。 これからさまざまな試みを みなさんとご一緒できたら、と願いを込めて。 また、"こんなことしてほしい" のアイデアも大歓迎です！ 心豊かな食卓の時間に お役にたちますように。 facebookアカウントをお持ちの方は ぜひリクエストをお待ちしております！ 夢のように素敵で特別な場所。熊本は細川亜衣さんのtaishoji。12月の初日、クリスマスマーケットに合わせて新オリーブオイルを使っての昼食会を企画してくださいました。
12月に入ったばかりの温かい日にクリスマスマーケットは開催されました。 亜衣さんの発想がとても自由で、素材の美味しさを活かすお料理のセンスには脱帽のひとこと。 野菜の旨味が引き出されていて、ひと皿ひと皿素晴らしい美味しさでした。
ピンツィモニオに中国野菜は、八朔なんて考えたこともなかった！そしてなんという美味しさ。
プーリアの豆料理も青菜が添えられて、味わいも風味も豊かに。私たちの文化においしく一歩近づいて。 taishojiの気持ちよく、美しい空間だけでも幸せですが、お料理をいただき天に昇りました。 ご参加くださいましたみなさま、亜衣さん、特別な会をありがとうございました！ 幸せなことに、ここのところほぼ毎年九州に伺う機会に恵まれています。 福岡は+BBBさんや、食材のEssentialさん、レストランのsymさんなど 多くのお客様にお世話になっている街で、食も文化も人も大好きな場所です。 ここ数年スーパーマキイさんに、搾りたてオリーブオイルの時期にご試食イベントで お世話になっています。マキイさんは、私たちの品を幅広く置いてくださっている、 希少な（涙）お客様です。 その度にマキイさんが腕をふるってくれ、その様子を見守りながらさながら料理教室！ 私にとって貴重な学びの機会となっています。 マキイさんの食の知識の深さ、舌の確かさは、本人いわく漁師町の農家育ちだから、と。 尊敬する大先輩です。 「何が食べたいと？」に即答するのは、毎回お蕎麦！！ 挽きたて、打ちたて、茹でたてのマキイさんが打ってくれるお蕎麦は、 塩につけていただきます。これが楽しみで福岡にせっせと（笑） 今年も福岡のみなさまにお世話になれますように。
この日、アラ（くじ）のしゃぶしゃぶを準備してくれていました！煮付けも教えていただきました。
fogさんにお世話になり開催した東京のイベント、2日目のお料理教室は料理家・渡辺康啓さん。 昨年のオリーブ収穫時には、トスカーナのカペッツァーナにもご一緒し搾油の様子を見学していただけました。ながーくお世話になっている、とても大切な方のおひとりです。 イタリアでご一緒できることも多く、その度に美しく、おいしいお料理を教えてもらっています。 搾りたてオリーブオイルのほかにも、秋に見学していただいた醸造所グエルゾーニの10年熟成のバルサミコの以外な使い方など、なるほど！のヒントが盛りだくさん。 渡辺さんのお料理は、どこを切り取っても美しい、といつも思います。
カーヴォロネロをチリチリにいためて、フェットゥンタ・リッカ。新オリーブオイルと最高でした。右の茄子のソースもぜひも一度味わいたい。。。
赤ワインビネガーとカリフラワーとブラックオリーブを煮込んだお料理。ひとりで全部食べられそうに美味しかったです。 まさかのアイデア、10年熟成バルサミコを目玉焼きにお醤油がわりに！ぴったりマッチして、目から鱗。 玉ねぎをオーブンで焼き、半分には熟成バルサミコ、もう半分にはパンテレリア 島のオレガノ。最高です。
イベントには野村友里さんに久しぶりに会えたり、Bagattoのななえさんや、Drawerのさくさんも来てくださいました。楽しかったなぁ、と秋を今頃今更振り返るのでした。
ジョバンニこと渡辺康啓さん、ご参加くださったみなさま、充実のお料理教室をありがとうございました！ |
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