秋に向けて

何も動かないイタリアの8月もあと数えるばかりとなり、
​ミラノには人が少しずつ戻りつつあります。
暑さもひと段落し、心地よい秋らしい風（Vento Settembrino　9月っぽい風。）が吹いて、
いよいよ夏も終わり。そして、心はもうすっかり秋。

今週の月曜日からすべての生産者が休暇から戻ってきて、
メールと電話で「夏はどうだった？」の挨拶から始まり、
秋に向けて本格的に仕事が再開しました。
やっぱり一緒に働く仲間の声を聞けるのは、嬉しいものです。
そしてオリーブや葡萄をはじめとする生産物がどうなっているかを聞いて
胸をなでおろしたり、ハラハラしたり。

この秋は日本のさまざまな場所で試食会やイベントを
させていただくことになっているので、今からちょっと緊張しています。

今年は初パネットーネも。やっと納得するパネットーネに出会えたので、
搾りたてオリーブオイルと一緒に初めて輸入する運びとなりました。
素材ひとつひとつにこだわりがあり、たっぷりと手間と愛情と時間をかけた、
素晴らしいパネットーネです。
パネットーネを長い間どうしても美味しいと思えず、また高い関税！のため、
クオリティに対し価格が合わないのでは？と懸念もあり、今まで紹介まで至りませんでした。
そうした考えが見事に覆った今回のパネットーネ、多くの方に楽しんでいただけたら嬉しいです。

パネットーネの予約締め切りは9月末。数が決まったら、10月中、ひたすら工房をフル回転し
（といっても工房は二人だけですが）搾りたてオリーブオイルとともに11月中に日本へ出発！
の予定です。予約は、9月10日ほどから。詳細もそのころ見ていただけるように準備中です。
はじめてのことは、やっぱり緊張します、、、。