和食とオリーブオイルって合うの？

先日、Facebookのグループでライブをさせていただき、
オリーブオイルについてのベーシックな知識を
お話させていただきました。

イタリア発！ミラノ、トスカーナ、シチリア、、、、
太陽の食卓づくりのヒント！Casa Morimi
https://www.facebook.com/groups/casamorimi

「オリーブオイルって和食と合うんですか？」
という声があったので、いくつかアイデアを
お伝えしたりもしました。

そうなんです、オリーブオイルは
和食ととっても合うんです！

例えば・・・

茹でたブロッコリーや青菜でも、お野菜を茹でたら
鰹節をかけて、オリーブオイルをたっぷり。
少しの塩か、お醤油かで、どうぞ。


レタスのサラダに、海苔をたっぷり手でちぎって
オリーブオイルをたっぷり＆お醤油をひとかけ。
すりごまを振りかけても、美味しいです！


納豆や、卵ご飯にもぜひ加えてみてください。
コクがぐんと増しますよ。


ベーシックなドレッシングアイデアは、
お醤油、生姜の絞り汁、お酢かレモン果汁、
そしておいしいオリーブオイル！


海苔、ごま、鰹節などのほかに、
相性がよい材料は、シラスや柚子胡椒など
さまざまに合わせていただけます。


「炊きたてご飯にかける！」
「実山椒も合いますよ！」
なども教えていただきました。


イタリアンだけ！なんて思わずに
ぜひ和の材料ともどんどん合わせてみて
くださいね。

美味しくって、身体にも良いの、嬉しいことづくめです！