2021カペッツァーナ の収穫へ

初しぼりに立ち会うため、
カペッツァーナ農園へ
行ってきました。

42度まで上がったという８月の酷暑。
雨が降らない状況で
９月の末に、襲った嵐。

そんな厳しい条件の中、
30%のオリーブの実が
過酷な条件を生き延びて
くれているのを見て、
かなり感動しました。


トスカーナの友人のオリーブ畑は
まったく実がならずに
収穫ゼロと聞いていました。
ほかにも収穫自体を
諦めた人々の話をたくさん耳にしていました。


それゆえ、最悪のゼロを覚悟したことも
何度もあり、今回この目で美しく
実ったオリーブを見た時は
本当に感慨無量でした、、（涙）


30％しかない、とも言えますが同時に
30%もある！とも言えます。


農園で日頃から愛情をもってオリーブの樹々を
世話する方々のおかげだとおもいます。

そしてオリーブの神様に感謝します、、。

20年来ご愛顧くださっている方々もいる
カペッツァーナ 。

ここまでご予約をお待ちいただいたのは、
初めてのこと。


1本でも多くお届けできるように、
カペッツァーナ と話し合って決めました。
搾油してみないと、わからないので。。。


幸い初日の含油量は予想を超える、
14,5%!  通常は9~12％ほどなので
かなり良い数字でした。


ただ翌日からは、そこまでは届かず、
シビアに収穫量を見なくてはならない状況です。


そうした状況下、
日本には少しでも多く、と30%を超えて
なんとか準備しようと
手を尽くしてくれているのを
滞在中の二日の間、ことにつけ、感じました。


自分たちの分も取らずに、
海外の取引先に回している様子、
ジーンとしました。


ない中で多くいただけとはいえ、
昨年に比べると半分にも
満たない状況です。


ご予約も、かなり限られた量のお届けと
なってしまいます。


楽しみにお待ちいただいている皆様には
申し訳ない気持ちでいっぱいです。


毎年、１年間の分をご購入くださる方々も
多いのですが、状況を鑑みて、
少しでも多くのお客様にお届けできるよう、
500ml x6本 のセットについては、１個までと
させていただくことを急遽決めました。
本当にこころ苦しいのですが、。


ご理解いただけましたら幸いです。

初日、早速2020年とともに
比較テイスティングをしました。

​2021年の搾りたては、
まさにオリーブのジュース！
​フレッシュでグリーン感溢れながら
どこまでもエレガント！

同時に2020年の美味しさも実感！
喉にポリフェノールも感じました。
私の自宅用に1本だけでも2020年で
買わせてもらえる分が
残っているか聞いているところです、、。
まだ返事がこない〜(祈）
新オイルはサンプルを大切にいただきます。

今回はテイスティングセットも
数量限定ですが準備させていただきました。

長くお待ちいただいている皆様の元に
無事にお届けできますように。

ここまでお待ちいただきまして、
本当にありがとうございました！