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鶏肉と大根のさっぱり煮

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材料​
2年熟成のバルサミコ酢を使った簡単煮物。和の野菜とも相性抜群ですので、ぜひお試しくださいませ。
作り方
  1. 大根は、乱切りにして下茹でします。
  2. 鶏もも肉は、食べやすい大きさに切ります。
  3. 鍋に、1の大根と水を入れて中火で加熱します。沸騰したら2と酒を入れ、薄切りにした生姜を加えます。アクを取り、鶏肉の色が変わってきたら、醤油とバルサミコ酢を入れます。蓋をして火を弱めて20分程煮ます。
  4. 火を止める直前に、4～5cm長さに切った小松菜を入れて火を通します。

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