牛肉のバルサミコ炒め
Tagliata al Balsamico
Tagliata al Balsamico
材料
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作り方
- 牛肉の薄切り肉を室温に戻しておきます。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でお肉を炒めます。
- 火がほぼ通りそうなところで、軽く塩を振り、2年熟成のバルサミコ酢を加えてひと煮立ちさせます。バルサミコ酢は火を通すと、酸味が和らぎ素材の旨味が際立ちます。
- お皿に野菜とともに盛り付け、お好みのエキストラバージンオリーブオイルをかけてお召し上がりください!
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