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大人のジャーマンポテト


材料（2人分）
お酢をたっぷりと使った、さっぱりポテトのご紹介です。
冷めても美味しいので、暑い時期におすすめです。

作り方
  1. じゃがいもは皮をむいて、水から中火で煮ます。
  2. 沸騰したらざく切りにした新玉ねぎとベーコンを入れます。
  3. ベーコンに火が通ったら、一度取り出し、食べやすいサイズに切ります。
  4. パセリを細かく刻んでおきます。
  5. じゃがいもにスッと串が通るようになったら、お湯からザルにあげ、ボウルに移します。
  6. 熱々のうちに、白ワインビネガーを入れてよく絡ませます。
  7. ベーコンとパセリを加えて、オリーブオイルを混ぜ、胡椒を挽きます。
  8. 塩で味を調えます。ビネガーとベーコンが入っているので、お塩ひかえめでも大丈夫です。
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