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ラ・プロンタ　アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノのひな祭りアレンジ
ハマグリと菜の花をトッピング


ハマグリはひな祭りに食べると「良縁」を招くとされ、お吸い物などの料理にして食べる風習があります。イタリアでもポピュラーな菜の花と一緒に春らしいパスタはいかがでしょう？​

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材料　2人前

作り方
  1. 菜の花を３～４ｃｍにカットします。
  2. お鍋に550ccの水を入れ、沸騰させます。そこへラプロンタ１袋（２人前）をほぐし入れ、パスタをなじませます。
  3. パスタが全体的に浸ったら、白ワイン50㏄（同量のお水でも）、砂抜きしたハマグリ、カットした菜の花を加え、蓋をします。
  4. 途中ハマグリの口が開いたら、ハマグリだけを取り出し、ときどき混ぜながら10分ほど調理します。
  5. ​火を止めてハマグリを鍋に戻し、１分ほど蒸らします。食べる直前にオリーブオイルをくるりとかけて、いただきます。
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