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ミートボールのバルサミコ酢煮込み
Polpettine stufate con Balsamico

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材料
  • グエルゾーニ 有機バルサミコ酢　50cc
  • 合挽き肉　400g( 写真は牛挽肉100%です、お好みで)
  • 削ったパルミジャーノチーズ　大さじ2
  • パン粉　大さじ2
  • 牛乳　大さじ２
  • 塩・胡椒
  • 揚げ油　適量
作り方
  1. 挽肉をボウルに入れ、パルミジャーノチーズ、パン粉、牛乳、塩・胡椒をします。
  2. 食べやすいサイズのミートボールに形作ります。
  3. ミートボールを素揚げします。表面が色が変わったらすぐに引き上げます。
  4. バルサミコをお鍋に入れて中火にかけ、少し沸騰したらミートボールを入れます。
  5. たまにひっくり返しながら、バルサミコ酢を絡めながら火が通ったら出来上がりです。
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