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ピスタチオのティラミス
Tiramisu al Pistacchio

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材料
作り方
  1. 卵黄と砂糖をボールに入れ、白くなるまで電動泡立て器でしっかり合わせておきます。
  2. 1にピスタチオ100%クリームとマルカルポーネを加え、さらに合わせておきます。
  3. 別のボールに卵白を入れ、電動泡立て器で角が立つほどしっかり泡立てます。
  4. ２のクリームに３の卵白を少しずつ加え、下から上にヘラを切るように動かしてクリームと卵白を混ぜていきます。
  5. 牛乳にサヴォイアルディ（フィンガービスケット）をたっぷり浸し、縁の高い容器に並べていきます。
  6. その上に4のクリームを乗せます。
  7. 最後にピスタチオダイスを散らします。
  8. 冷蔵庫で２〜３時間冷やしたら、出来上がりです！
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