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マシャレッリ　職人パスタ

全7種
​1867年創業の小さなパスタ工房の職人技。コシがあり、冷めても美味しいパスタ。

茹ですぎても、冷めても美味しい​

茹で上がったマシャレッリのパスタを見ると、そのモチモチとした弾力と豊かな小麦の風味にいつも驚かされます。茹でた後も伸びた感じがなく、張りがある食感は、大量生産品では実現することが難しいそうです。その違いを生み出しているのは、ほかでもなく「職人の技」といえます。

効率よりも美味しさを大切に

名水で有名なアブルッツォ州。山脈の国立公園の麓で、５代にわたり、山麓の天然水と厳選した小麦でパスタ作りを営むパスタ工房「マシャレッリ」。粉選びはもちろん、生地のこね方ひとつにもこだわりがあります。あえて、手間のかかるブロンズ鋳型で成形したパスタは、表面がザラザラとしてソースがよく絡み、ワンランク上の美味しさを生み出します。

小麦の風味がしっかり残るよう、乾燥にも大量生産品の4倍以上もの時間をかけています。ていねいに、少しずつ。こうすることで、小麦の美味しさを感じる極上のパスタが出来上がります。日々変化する、湿度や気温、小麦の様子をしっかり見極めて作られたパスタは、少しぐらい茹ですぎてもしっかりアルデンテ。また、冷めても美味しくいただけます。
マシャレッリ　スパゲッティ
商品コード：MS-0001
価格：800円（税込 864円）
バーコード：8032764330040
ロット数：20
内容量：500g
​賞味期限：製造後24ヶ月
​​原材料： デュラム小麦粉
保存方法： 高温多湿、直射日光を避け保存​
麺の太さ：2.2mm
茹で時間：10-11分
スパゲッティはやや太めでもちもちとした食感が持ち味。様々なソースや具材と合わせてお召し上がりいただけます。トマトソースやシーフードと和えて。クリームソースとも相性が良いパスタです。シンプルにガーリックとオリーブオイルで。バジルペーストもおススメです。
マシャレッリ　スパゲッティーニ
商品コード：MS-0002
価格：800円（税込 864円）
バーコード：8032764330026
ロット数：20
内容量：500g
​賞味期限：製造後24ヶ月
​​原材料： デュラム小麦粉
保存方法： 高温多湿、直射日光を避け保存
​麺の太さ：1.8mm
茹で時間：8-9分​
スパゲッティより細いタイプで、ソースとの絡みもよく扱いやすいスパゲッティーニ。あっさりとしたオイル系や冷製パスタ、和風パスタなどでお楽しみください。
マシャレッリ　タリオリーニ
商品コード：MS-0003
価格：800円（税込 864円）
バーコード：8032764339456​
ロット数：20
内容量：500g
​賞味期限：製造後24ヶ月
​​原材料： デュラム小麦粉
保存方法： 高温多湿、直射日光を避け保存
​麺の太さ： 3.1mm​ 
茹で時間：7-8分
細めの平打ち麺タイプのタリオリーニには、シンプルなトマトソースやバジルペースト、オイルソースがおすすめです。モッツァレッラチーズやパルミジャーノチーズにからめたソースも美味しくいただけます。
マシャレッリ　リングイネ
商品コード：MS-0004
価格：800円（税込 864円）
バーコード：8032764330088​
ロット数：20
内容量：500g
賞味期限：製造後24ヶ月
​原材料： デュラム小麦粉
保存方法： 高温多湿、直射日光を避け保存
​​麺の太さ：3.9mm 
茹で時間：9-10分
平たい形状でソースがよく絡みます。もちもちとした食感が存分に楽しめる人気のパスタです。ジェノベーゼ、魚介類のソース、クリーム系などと好相性です。
マシャレッリ　ブカティーニ
商品コード：MS-0005
価格：800円（税込 864円）
バーコード：8032764330057
ロット数：20
内容量：500g
​賞味期限：製造後24ヶ月
​​原材料： デュラム小麦粉
保存方法：高温多湿、直射日光を避け保存
​麺の太さ：2.8mm
茹で時間：12-13分
ブカティーニは、ストローのように穴が開いている太めのパスタです。パンチェッタとトマトでアマトリチャーナにしていただくのが有名です。また、魚介と合わせても美味しくお召し上がりいただけます。
マシャレッリ　フジッリ
商品コード：MS-0006
価格：800円（税込 864円）
バーコード：8032764330033​
ロット数：20
内容量：500g
​賞味期限：製造後24ヶ月
​​原材料： デュラム小麦粉
保存方法： 高温多湿、直射日光を避け保存
茹で時間：10-11分
イタリア語で「らせん」を意味するショートパスタのフジッリ。ツナのエキストラバージンオリーブオイル漬け、ケッパーとあわせてサラダにも。オイルやソースに絡みやすい万能型のパスタです。
マシャレッリ　ペンネリガーテ
商品コード : MS-0008
価格：800円（税込 864円）
バーコード：8032764330217
​ロット数：20
内容量：500g
賞味期限：製造後24ヶ月
​​原材料： デュラム小麦粉
保存方法：高温多湿、直射日光を避け保存
茹で時間：8-9分
イタリア語で「ペン」を意味するショートパスタ。穴の空いた筒状と表面に縦の溝が入っている効果で、ソースやオイルによくなじみます。どんなソースにも絡みやすい万能型のパスタです。