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バーニャカウダ
Bagna Cauda

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材料
北イタリアのピエモンテ州の名物料理「バーニャ・カウダ」をご紹介いたします。

その昔、ピエモンテでは１人につき、にんにく丸ごと1個を使っていたようです。バーニャカウダは身体に良いだけでなく、準備もとても簡単。ちょっとイベント感もあり、冬の集いの席におすすめです。
作り方
  1. にんにくの皮を取り、半分に切リます。
  2. 小鍋ににんにくを入れ、にんにくがかぶるぐらいに水を入れ、中火にかけます。
  3. にんにくが柔らかくなったら水を捨て、フォークでにんにくを潰します。
  4. すべて潰れたら、アンチョビとオリーブオイルを加えて、よく混ぜたら出来上がり！
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