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チキンのクリーム煮込み
Pollo alla Crema
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材料
  • オリーブオイル
  • 鶏むね肉　約300gほど
  • 小麦粉　大さじ1
  • 生クリーム（脂肪分が30%以上のもの) 100ccほど
  • 塩、黒こしょう　適量
フランスの友人に教えてもらったレシピ。
簡単で美味しく、集いの席にもおすすめです。

作り方
  1. 鶏むね肉を適当なサイズに切り、中火に温めたフライパンにてオリーブオイルでよく炒めます。
  2. ほぼ火が通ったら小麦粉をまぶし、そのまま炒めます。
  3. ある程度水分がなくなったら、生クリームを加え、泡がボコボコとするまで調理します。
  4. 塩、こしょうで味を整えます。