ズッキーニのトマトパスタ
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材料
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作り方
- 薄くスライスしたズッキーニをよく炒め、軽く塩をふっておきます。
- フライパンでにんにくと玉ねぎをよく炒め、 トマトの水煮缶を手でほぐしてから加え、オレガノ、塩、こしょうで味をととのえます。 さらに赤ワインを加え、15分ほど煮たら、１のズッキーニと合わせます。
- たっぷりのお湯に塩を入れ、ゆで上げたパスタを、フライパンの中でからめ、盛り付けて、いただきます。