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グラニータ
ぶどうのシャーベット

​モスト・ドゥーヴァを凍らせるだけ。
絶品のグラニータの出来上がり。
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自然な甘みが活きた、子どものおやつにもぴったりの一品です。

昔から受け継がれている、農民の智慧、モスト。
採れたて有機ぶどうを皮ごと煮込むことで、豊かな旨味とコクが生まれます。

ぶどうの皮には、レスベラトロールというポリフェノールの一種が含まれているといわれています。60度ほどの温度で、採れたばかりのぶどうを数時間ほど煮込み、仕上げました。
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