アーティチョークのチーズ焼き
|
材料
アーティチョークの代わりに、キノコやグリーンピースをオリーブオイルで炒めたものや、ゆでたブロッコリーを入れても美味しくいただけます。 |
作り方
- アーティチョークは、まわりの固い殻を取り除き、適当なサイズにカットします。
- 熱湯で軽く茹で、オリーブオイルで炒めます。塩・こしょうで味をととのえます。
- 一つ一つの小さなオーブン型のまわりに、オリーブオイルを塗り、炒めたアーティチョークを入れます。
- ボウルに、お好みの量（たっぷりがおすすめ）のエメンタールチーズを小さく切ったものと、卵をひとつ入れ、塩、こしょうを加え、混ぜます。さらにミルクを足して、まろやかにします。
- アーティチョークの上に、４をのせます。
- 200度のオーブンで15～20分ほど焼いて出来上がりです。