かぼちゃのポタージュ
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材料
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作り方
- かぼちゃを適当なサイズにスライスして、皮が簡単にはがれるまで蒸します。
- かぼちゃの全体量のほぼ半分ほどの牛乳（お好みで、生クリームを足しても）を中火にかけます。
- 温まったら、皮をのぞいた１と、コンソメ、塩を加え、スティックミキサーでポタージュにします。
- 仕上げにオリーブオイルを少しかけ、いただきます。
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