お米とおいものスープ
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材料
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作り方
- 赤玉ねぎはみじん切りに。じゃがいもは1.5cm角にカットし、オリーブオイルで５分ほど炒めます。
- 温めた野菜コンソメを１リットルほど加え、沸騰させます。
- ５分ほど沸騰させたら、140ｇのお米（リゾット用のカルナローリがあればベストです）を入れて、16～17分ほど中火で茹でます。
- 仕上げに、パルミジャーノとオリーブオイルをかけて、いただきます。
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