Fig & Almond Jam　いちじくとアーモンドのジャム
穫れたて果実をマンマのレシピで。口いっぱいに広がる、凝縮した果実味


南イタリアの力強い太陽が降り注ぐ大地で、自家栽培でつくられた果実を手摘みで収穫。
畑に隣接する工房で、新鮮なうちに丁寧にジャムにしました。

まるで柔らかいいちじくをそのまま食べているかのような、プチプチとした果肉の食感をそのまま感じる、贅沢な味わい。
そこにほんのりとアーモンドの香ばしさと歯ごたえが加わり、より深みのある美味しさに。

原材料は、果実と砂糖、そしてレモン果汁のみ、ナチュラルな果実そのものの味わいです。
大地の力をそのまま味わうような、贅沢な甘みをご堪能ください。

使用されるいちじくは「フィコ・ジェンティーレ」と呼ばれる、小振りの果実。
しっかりとした糖度があり、食べた後にほんのり口に残る軽やかな甘酸っぱさが特徴です。

アーモンドも自家栽培。甘みのある品種です。

手づくりの、イタリア・マンマの味。
手間を惜しまずに創られた、熟した果実の贅沢な甘みを、どうぞご堪能ください。


おすすめのお召し上がり方
フレッシュなリコッタチーズに添えて。また豚肉と合わせて。ペコリーノやチェダーなどのチーズとも好相性です。もちろん、焼きたてのパンにも。

いちじくとアーモンドのジャム　 250g

インフォメーション
商品コード　：MM-0005
価格：1,800円（税込1,944円）
バーコード ：8031183005058
賞味期限 ：3年
ロット数：8
原材料名 ：いちじく、砂糖、アーモンド、レモン果汁
開封後は冷蔵保存し、お早目にお召し上がりください。
マッセリア・ミロガッロの代表、ジェナロ・ベルフィオーレ氏（右）とご家族
南イタリア、バジリカータ州に位置するマテラ。
昔から小麦粉や野菜の豊かな地として知られ、ユネスコ世界遺産にも登録されています。

太陽が降り注ぐ、この広大な土地で、1800年代から代々農業を営むベルフィオーレ家。
家族が力を合わせ自家栽培の野菜や果実を手摘みで収穫、新鮮なうちに素早くほぼ手作業で丁寧に加工しています。