枝豆のペペロンチーノ

枝豆は豆と野菜の両方の栄養を兼ね備えた緑黄色野菜です。
枝豆にはビタミンやカルシウム、食物繊維や鉄分が含まれています。
そして、大豆には含まれていないビタミンCやベーターカロチンも含まれています。もちろん、豆の栄養成分である良質なタンパク質も豊富に含まれているスーパー食材です。
茹でてお塩もおいしいけれど、いつもと違ったアレンジに。

【材料　３、４人前】
枝豆　１袋
塩　小さじ１
酒　大さじ２
ラ・クチネッタ有機アーリオ・ペペロンチーノ 小さじ１~２(お好みで)
ラグーソ EXVオリーブオイル 大さじ１
塩、胡椒 少々

【作り方】
1.　枝豆を塩でよくもみ、水洗いして水気を切ります。
2.　フライパンにオリーブオイルを入れて弱火にかけ、１の枝豆を加え炒めます。
3.　酒を加えフライパンに蓋をして中火で７~８分蒸します。
4.　蓋をとり、ラ・クチネッタ有機アーリオ・ペペロンチーノを全体に絡めます。
5.　火を止めてから分量外のラグーソEXVオリーブオイルを回しかけて、皿に盛りつければ出来上がりです。​