美味しさを極めたイタリアからの直輸入食材|CASA MORIMI(カーサ・モリミ)
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シンプルなご馳走レシピ

枝豆のペペロンチーノ
画像

枝豆は豆と野菜の両方の栄養を兼ね備えた緑黄色野菜です。
枝豆にはビタミンやカルシウム、食物繊維や鉄分が含まれています。
そして、大豆には含まれていないビタミンCやベーターカロチンも含まれています。もちろん、豆の栄養成分である良質なタンパク質も豊富に含まれているスーパー食材です。
茹でてお塩もおいしいけれど、いつもと違ったアレンジに。
【材料 3、4人前】
枝豆 1袋
塩 小さじ1
酒 大さじ2
ラ・クチネッタ有機アーリオ・ペペロンチーノ 小さじ1~2(お好みで)
ラグーソ EXVオリーブオイル 大さじ1
塩、胡椒 少々

【作り方】
1. 枝豆を塩でよくもみ、水洗いして水気を切ります。
2. フライパンにオリーブオイルを入れて弱火にかけ、1の枝豆を加え炒めます。
3. 酒を加えフライパンに蓋をして中火で7~8分蒸します。
4. 蓋をとり、ラ・クチネッタ有機アーリオ・ペペロンチーノを全体に絡めます。
5. 火を止めてから分量外のラグーソEXVオリーブオイルを回しかけて、皿に盛りつければ出来上がりです。​
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