Pasta  Collections  マシャレッリ パスタ・コレクション
 代々受け継がれる職人の技。コシがあり冷めても美味しいパスタ

1867年創業の、家族経営の小さなパスタ工房（パスタフィーチョ）からお届けいたします。

天然の湧き水使用
品質の高い「水」で名高いアブルッツォ州。山脈の国立公園の麓で、５代に亘り、山麓の天然水と厳選した小麦でパスタを作っているパスタ工房（パスティフィーチョ）で作られています。

ブロンズ鋳型
天然の湧き水を使用して捏ねられたパスタは、ソースがよく絡むように、昔ながらのブロンズ鋳型で抜かれます。ブロンズ鋳型で抜くことにより、小麦の風味をそのままに、ソースがよく絡むパスタが出来上がるのです。

低温でじっくりと乾燥
ブロンズ鋳型で抜かれたパスタは、小麦の風味を守るために、2日～3日かけて、じっくりと低温で乾燥されます。時間とスペース、人手を要するため、パスタが作られるのは、週に2回のみ。

冷めても美味しさそのまま
伝統製法で、手間と愛情をかけて作られる職人パスタは、小麦そのものの美味しさが感じられるパスタです。またしっかりとしたコシがあり、多少茹ですぎてしまっても自然とアルデンテが保て、冷めても美味しく召し上がれます。

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スパゲッティ500g

商品コード：MS-0001
価格：650円(税込 ¥702)
バーコード：8032764330040
ロット数：20
内容量：500g

スパゲッティーニ 500g

商品コード：MS-0002
価格：650円(税込 ¥702)
バーコード：8032764330026
ロット数：20
内容量：500g

タリオリー二 500g​

商品コード：MS-0003
価格：650円(税込 ¥702)
バーコード：8032764339456​
ロット数：20
内容量：500g

リングイネ 500g

商品コード：MS-0004
価格：650円(税込 ¥702)
バーコード：8032764330088​
ロット数：20
内容量：500g

ブカティーニ 500g

商品コード：MS-0005
価格：650円(税込 ¥702)
バーコード：8032764330057
ロット数：20
内容量：500g

フジッリ 500g

商品コード：MS-0006
価格：650円(税込 ¥702)
バーコード：8032764330033​
ロット数：20
内容量：500g

スパゲッティ：クラシカルなタイプのスパゲッティ。トマトソースやシーフードと和えて。シンプルにガーリックとオリーブオイルで。

スパゲッティーニ：細いパスタ。早めの茹で上り、軽めの食感です。

タリオリー二：平打ちのタイプの中では一番細長い麺。クリームソースとよく合うイタリア中部のパスタです。

リングイネ：少し平たい麺。サーモンのクリームソース、海老の濃厚なソースなど、魚介系の具材、クリーミーなソースによく合います。

ブカティーニ：中央に穴が開いているロングパスタ。パンチェッタ（ベーコン）とトマトでアマトリチャーナにして。
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フジッリ：ソースとしっかり絡む、螺旋状のパスタ。イタリアでは、モッツァレラとトマトのサラダにもよく使われます。

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インフォメーション

原材料： デュラム小麦粉
​賞味期限：製造後36ヶ月
保存方法： 直射日光を避け、常温で保存

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