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ピスタチオたっぷりごぼうサラダ

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材料（2人分）
適度な脂質は減塩の味方！
​ピスタチオを贅沢に使ったごぼうサラダをご紹介します。
作り方
  1. ごぼうは、皮をこそげ取ります。縦に2～4等分にして、4～5㎝長さに切り、水にさらします。ゆでてざるに上げ、冷まします。※千切りでも大丈夫です。
  2. ピスタチオペーストとホワイトバルサミコ酢を混ぜ、1を入れて絡めます。
  3. 器に盛り、ピスタチオダイスとイタリアンパセリを飾り完成です。

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