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シンプルな
​ごちそうレシピ

TOP > レシピ > カラフルミニトマト(トマトソース) > カジキマグロのマタロータ
カジキマグロのマタロータ
画像

​
材料​
  • カジキマグロ 2切(250 g )
  • 塩
  • 唐辛子(お好みで)
  • にんにく一片
  • ザハラ エキストラヴァージンオリーブオイル
  • 有機カラフルミニトマト ゴールデンイエロー(トマトソース)
  • 茹でたじゃがいも
  • ローズマリー
  • ボノモ パンテレリア島の塩漬けケッパー
  • 白ワイン
  • バジルの葉
作り方
  1. フライパンにオリーブオイルを敷き、にんにく1片(切らずにそのまま)、お好みで唐辛子を入れて香りをだします。
  2. 1.にゴールデンイエローのトマトソースを加えます。ローリエ、バジリコ5枚を加え、4〜5分温めて置いておきます。
  3. 蓋つきのフライパンに、大さじ2のオリーブオイルを入れ、にんにく1片とローズマリーを1枝入れ中火にかけます。
  4. パチパチと音がして良い香りがしてきたら、カジキマグロを入れ、1分ほど焼いてから取り出します。
  5. そこに白ワインを加え、茹でたじゃがいも、2のトマトソース、塩漬けケッパー、沸騰したお湯を加えて蓋をし、4分ほど煮詰めます。

お皿にカジキマグロをのせて、5のソースをたっぷりかけ、バジルの葉を飾り、オリーブオイルを回しかけて出来上がりです!
RECIPEレシピ一覧
このレシピで使われている商品はこちら...
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ラ・クチネッタ
有機カラフルミニトマト
ゴールデンイエロー
(トマトソース)
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ザハラ EXVオリーブオイル
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ボノモ パンテレリア島の塩漬けケッパー
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