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オニオンソース

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材料
  • 玉ねぎ　大1個（約300ｇ）
  • にんにく　3片
  • 酒　150cc
  • 醤油　25cc
  • ジビッボ種のぶどうのスプレッド　30g
  • オリーブオイル
  • 塩　少々
作り方
  1. 玉ねぎをすりおろしておきます。
  2. 鍋にすりおろしたにんにくとオリーブオイルを入れ、香りが出たら、すりおろした玉ねぎを入れて飴色になるまでゆっくり炒めます。
  3. 2 に醤油と酒を入れ、とろみがでるまで煮詰めます。
  4. 3 にぶどうのスプレッドを入れ軽く沸騰させ、塩または醤油で味を整え、粗熱をとり、冷蔵庫で一晩寝かせます。