Facciamolo in casa! ~手作りしてみませんか~
白ワインビネガーと牛乳で作る 簡単カッテージチーズ
白ワインビネガーと牛乳で作る 簡単カッテージチーズ
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【作り方】
1. 鍋に牛乳を入れて、沸騰させないよう温めます。60℃~70℃くらい
2. 1の鍋に分量の白ワインビネガーを加えて手早くかき回し、火を止めて20~30分放置し、しっかり分離させます。
3. ボウルの上にキッチンペーパーやガーゼなどを敷き、固形分を濾し取れば出来上がりです。
【アレンジ】
お好みで塩を加えても美味しいです。白ワインビネガー30mlにレモン果汁20mlを加えると仕上がりがなめらかになります。