Emanuela Bonomo
ボノモ　ジビッボ種ぶどうのスプレッド・ジビッボ種干しぶどうのモスト漬
パンテレリア島は、シチリアと北アフリカの間に位置する火山が噴火してできた島です。
一年中風が吹き抜けるパンテレリア島では樹木が縦に伸びず背が低いものばかりという独特の生態ですが、火山質のミネラルを豊富に含んだ土壌はシチリア産のものとも一線を画す“パンテレリア品質”と呼ばれる豊かな風味を持つ農作物を輩出しています。
特にケッパーとデザートワイン"パッシート"は有名です。

ボノモ ジビッボ種ぶどうのスプレッド 220g​ 

希少な地元のぶどう品種であるジビッボを使ったペーストは 8月ごろ収穫したぶどうと
​天日で果汁を絞り煮詰めたモスト（濃縮果汁）をペースト状にしました。

​商品コード：EB-0004
価格：¥2,400(税込 ¥2,592)
内容量：220g
原材料：ぶどう、濃縮ぶどう果汁、レモン果汁
​賞味期限 ：24ヶ月​

＊開封後は冷蔵保存し、お早目にお召し上がりください。

ボノモ ジビッボ種干しぶどうのモスト漬 240g

天日で干したジビッボはパッシートと呼ばれます。
パッシートの果汁漬けは果汁を煮詰めて少しの砂糖を加えてトロミをつけた漬け汁にパッシートを漬け込んだもの。
​濃縮された甘みが贅沢な味わいです。

商品コード：EB-0005
価格：¥2,400(税込 ¥2,592)
内容量：240g
原材料：ケッパー、食塩
​賞味期限 ：干しぶどう、ぶどう果汁シロップ（濃縮ぶどう果汁、甘蔗糖）​
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＊開封後は冷蔵保存し、お早目にお召し上がりください。