冬野菜のスープ
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野菜たっぷり、お豆でタンパク質も美味しく。身体も心もほかほかになるレシピです。仕上げにオリーブオイルをたっぷりかけていただくと、緑の風味が立ち上がり、味わいにコクが増し、そして冷めにくくなります。 ご自宅にあるお豆、お野菜でぜひお試しください。 【作り方】 にんにくのみじん切りを炒め、適切なサイズに切った野菜を中火でしっかり炒める。その後、炊いた豆とお湯を加え、ブロードをお好みの量を加え、味に整える。 少し煮込んだらお皿に盛り、たっぷりオリーブオイルを回しかける。 |
