ラ・プロンタアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノのひな祭りアレンジ
ハマグリと菜の花をトッピング


ハマグリはひな祭りに食べると「良縁」を招くとされ、吸い物などの料理にして食べる風習があります。イタリアでもポピュラーな菜の花と一緒に春らしいパスタにしてみてはいかがですか？​

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【材料2人前】
​ラ・プロンタアーリオオーリオペペロンチーノ1袋(2人前)
ザハラEXVオリーブオイル大さじ１
砂抜きしたハマグリ200ｇ前後
菜の花1/2束
白ワイン50cc(なければお水50㏄)

【作り方】
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菜の花を3~４ｃｍ程度にカットします。
お鍋に550ccの水を入れ沸騰させます。
沸騰したお湯に、ラプロンタ１袋（２人前）をほぐし入れパスタをなじませます。
パスタが全体的に湯に浸ったところで、白ワイン50㏄(又はお水50㏄)、砂抜きしたハマグリ、
カットした菜の花を加えて蓋をします。
途中ハマグリの口が開いたら、ハマグリだけを一旦取り出し、
時々混ぜながら10分ほど加熱します。
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出来上がったら、火を止めてハマグリを鍋に戻し、1分ほど蒸らします。
皿に盛りつけ、食べる直前にオリーブオイルを回しかけてお召し上がりください。