パンテレリア風サラダ

【作り方】
茹でたポテトに、トマト、玉ねぎ、オリーブ、ケッパー（水につけて塩抜きしたもの）。ここではバジルも。
​乾燥オレガノを揉んで香りを立ててからたっぷりかけて。
​オリーブオイルとレモン果汁をたっぷりと。