ドイツ風ポテトサラダ

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【材料】
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じゃがいも　1kg
(新）玉ねぎ　1/2個
大きめのピクルス　4個
【調味料】
マヨネーズ　1/2カップ
粒マスタード　大さじ3
お酢　大さじ2
ラグーソ 有機EXVオリーブオイル　 大さじ5
塩・胡椒　適量

【作り方】
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1. じゃがいもを水から茹でて、皮をむいて、適切なサイズに切る。
2. 玉ねぎ、ピクルスをみじん切りにする。
3. 1と2を一緒にし、調味料を混ぜたものに、和える。
＊ジャガイモの種類や状態によって、必要な調味料の量が違うので、加減をみながら仕上げるのがポイントです。水分が足りない場合は、水ではなくオイルを加えてください。